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創新的養生米粿：紅麴粿
紅麴的起源始自北宋，在本草綱目中，亦詳細列載紅麴……，近年來全世界興起一股紅麴風，正式成為養生保健的產品。
紅麴是老祖先的恩賜，擁有艷麗的色澤、香氣與甘甜的美味。而科學的驗證更顥示紅麴菌會產生多種對人體有益的重要物質，包括不飽合脂肪酸與幫助消化的酵素，紅麴味甘性溫、健脾益氣，四季食補皆宜。
林老闆除了傳承母親傳統的手藝，亦自己創新研發產品。近年來由於深切體會到健康的重要性，為了讓民眾能吃得既美味又安心，使用可以降低膽固醇和血壓的紅麴，來取代俗稱紅花米的天然紅色食用粉狀色素，而研發出養生紅麴粿，並受到顧客的肯定及熱烈的歡迎。
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